VINARSTVO

Vinogradi

Vinogradi so posajeni na obrobju vasi Brje, kjer je zemlja pretežno lapornata in v dolini pod vasjo, kjer je zemlja ilovnata. Kombinacija zemlje in manjšega zamika v zrelosti delajo naša vina drugačna.

Z vinogradi smo vključeni v okoljski program, zato so to večinoma zatravljeni, obdelovanje med trsi je mehansko.



Vina

V naši ponudbi najdete različno paleto vin.

SAUVIGNON

Vino je sveže ,suho , elegantno z dolgim pookusom , rumenkasto zelene barve.
Aromatika spominja na tropsko sadje , trave in bezeg.
 
Hrana; belo meso , testenine , rižote, ribe...
Temperatura serviranja 10-12 C
 

RUMENI MUŠKAT

Polsladko vino , rumenkasto zelene barve polno,sadno in sveže z dolgim pookusom,
z značilno muškatno cvetico.
Namenjeno ljubiteljem desertnih vin.
 
Hrana; sladice
Temperatura serviranja 12 C

CABERNET SAUVIGNON

Rdeče vino rubinaste barve z vijoličastim odtenkom.
V okusu vina se lepo prepletajo sadne note jagodičevja in divje češnje,
z prijetnimi tanini in pridihom lesa.
 
Hrana; rdeče meso , pršut in suhe mesnine, starani siri...
Temperatura serviranja 16C
Letnik 2016
Alk: 12,50% , suho
 

PINELA

Stara avtohtona sorta - posebnost Vipavske doline.
Vino je rumenkasto zelene barve , okus vina je svojevrsten,
ki se ponaša z svežino in nežnim sadnim značajem.
 
Hrana; hladne predjedi,rižote in testenine v kombinaciji z siri, ribe...
Temperatura serviranja 10-12C
 

 

Ob zgoraj predstavljenih vinih, klet ponuja tudi sorte kot so: Refošk, Malvazija, Laški rizling. Vsa omenjena vina je možno kupiti v butiljkah 0.75, posodah 1l/3l/5l in kot odprto vino v naprej najavljeni količini.


SADJARSTVO

 

Sadovnjaki kmetije Koron obsegajo 3 hektarje, posajeni so v dolini pod vasjo.


 

Sezonsko sadje


Češnje- Nasad češen obsega 250 dreves, posajenih leta 2004, z šestimi različnimi sortami, to so EARLY LORY,  BURLAT, GEORGIA, VAN, CANADA GIANT IN FEROVIA. Te obiramo v mesecu maju in juniju.

Marelice- Nasad marelic obsega 300 dreves posajenih v letih 2012 in 2013, ki je sestavljen iz naslednjih sort: AURORA, PERLA, SAN CASTRESSE. Marelice obiramo v mesecu juniju in juliju.

Breskve-Nasad breskev obsega 1000 dreves, sorte VETERAN, ki je odlična za predelavo marmelad in sokov. Breskve obiramo v mesecu Avgustu.

Kaki- Nasad kakija obsega 400 dreves posajenih leta 2012, sorte TIPO, ki je je potrebno mediti, je izredno trpežna, ne rabi zaščite zato jo pridelujemo na ekološki način. Kaki dozori v mesecu oktobru/novembru.


 

Nekaj utrinkov ob našem delu